生物素是什麼？好處、缺乏原因、每日攝取量與挑選原則

生物素對人體有甚麼幫助?

• 參與碳水化合物(醣類)、脂質、蛋白質代謝炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質の代謝に⁠関⁠わ⁠る

生物素作為輔酶角色，有助於脂肪與肝醣的合成，協助身體的正常代謝運作、促進身體健康。ビオチンは補酵素として、脂肪とグリコーゲンの合成を助け、体の正常な代謝のはたらきをサポートし、体の健康を促し⁠ま⁠す⁠。

• 調節生理機能生理機能⁠の⁠調⁠節

人體需要生物素調節生理機能，有助於嘌呤的合成，參與其他身體的生理作用。人体は生理機能を調節するためにビオチンを必要とし、プリンの合成を助け、体内のその他の生理作用にも関わり⁠ま⁠す⁠。

• 養顏美容美容

生物素能增進皮膚和黏膜的健康，研究指出生物素可提升水潤度，有助於皮膚健康。ビオチンは皮膚と粘膜の健康を高めます。研究では、ビオチンがうるおいを高め、皮膚の健康に役立つことが示されてい⁠ま⁠す⁠。

• 營養補給栄養の補給

生物素有助於維持能量與胺基酸的正常代謝，將飲食中的營養轉換成能量。
(延伸閱讀:生物素功效是甚麼?)ビオチンは、エネルギーとアミノ酸の正常な代謝を維持し、食事の栄養をエネルギーに変えるのを助けます。（関連記事：ビオチンの効果と⁠は⁠？⁠）

生物素缺乏的原因有哪些?

生物素缺乏每日人體所需不高，普遍存在於各種食物中。需要特別注意以下狀況有缺乏的可能:ビオチンの不足：1日に必要な量は多くなく、さまざまな食品に広く含まれています。以下の場合は不足する可能性があるため、特に注意が必要⁠で⁠す⁠。

• 常吃生蛋白的人生の卵白をよく食⁠べ⁠る⁠人

因生蛋白會阻礙人體吸收生物素，因此生物素被稱為抗卵白傷害因子，須多補充生物素。生の卵白は体のビオチン吸収を妨げるため、ビオチンは抗卵白障害因子とも呼ばれ、ビオチンを多めに補う必要があり⁠ま⁠す⁠。

• 生物素酵素缺乏症ビオチニダーゼ⁠欠⁠損⁠症

先天性遺傳疾病，常見於6個月以下嬰兒，出現皮膚異常、食慾降低、肌肉張力減退等。
(延伸閱讀:生物素不足會影響到頭髮生長嗎?)先天性の遺伝性疾患で、生後6か月以下の乳児によく見られ、皮膚の異常、食欲の低下、筋緊張の低下などが現れます。（関連記事：ビオチンが不足すると髪の成長に影響します⁠か⁠？⁠）

生物素的禁忌及副作用

生物素對人體沒有毒性，因生物素屬於水溶性維生素，多餘的話隨尿液及汗液排出，不會累積在體內。在我國衛福部並沒有針對生物素給予每日上限攝取量，但還是提醒長期高攝取會增加身體的負擔，適量攝取即可。盡量避免長期吃生蛋白降低生物素的吸收率。ビオチンは人体に毒性がありません。ビオチンは水溶性ビタミンのため、余分は尿や汗とともに排出され、体内に蓄積しません。台湾の衛生福利部では、ビオチンの1日の摂取上限量は定められていませんが、長期にわたって多くとると体に負担がかかるため、適量の摂取にとどめるようご注意ください。生の卵白を長期間食べ続けて、ビオチンの吸収率を下げることはできるだけ避けまし⁠ょ⁠う⁠。

生物素的正確食用方法

• 生物素在飯後食用更佳ビオチンは食後にとるのがお⁠す⁠す⁠め
  • 生物素基本上任何時段食用都沒有問題，但若是在飯後食用有助於身體的營養代謝，同時避免消化道的負擔。ビオチンは基本的にどの時間帯にとっても問題ありませんが、食後にとると体の栄養代謝に役立ち、消化管の負担も避けられ⁠ま⁠す⁠。
• 避免與生蛋白食用生の卵白と一緒にと⁠ら⁠な⁠い
  • 生蛋白中的卵白素與生物素結合，降低其吸收率。建議避免長期吃生蛋白或煮熟生蛋白，以利身體最好的吸收。生の卵白に含まれるアビジンがビオチンと結合し、吸収率を下げます。体にとって最もよい吸収のために、生の卵白や半熟の卵白を長期間食べ続けることは避けるようおすすめし⁠ま⁠す⁠。
• 避免與藥物食用薬と一緒にと⁠ら⁠な⁠い
  • 有些藥物與生物素會有交互作用的影響，建議諮詢醫師及藥師用藥上的說明。一部の薬はビオチンと相互作用を起こすことがあるため、薬の使用については医師や薬剤師に相談することをおすすめし⁠ま⁠す⁠。