生物素是近期注重髮質漂亮女性間討論度高的營養素,生物素屬於水溶性B群的一員,由於水溶性的特性,須每日補充攝取流失所需。肌肉、頭髮、皮膚、黏膜等細胞需要生物素作為輔酶合成蛋白質及能量代謝,究竟生物素如何影響頭髮健康生長?容易缺乏生物素的族群?如何從飲食及保健品補充生物素?有甚麼生物素的挑選原則?應該補充生物素多久?在文章中都會提到。

QUICK SUMMARY|先看重點
  • 生物素作為輔酶參與代謝,缺乏可能出現脫髮、白髮增加等;人體腸道可自行合成,較少有缺乏問題。
  • 常吃生雞蛋、酗酒、懷孕、長期使用抗生素、過度節食等情況,較容易缺乏;用藥請依醫師指示。
  • 建議飯後食用,至少補充 3 個月,並搭配含生物素的飲食,避開生蛋白與干擾吸收的藥物。
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懷疑缺乏
我是缺乏族群嗎?
先天遺傳與後天因素造成缺乏的常見情況。先天的な遺伝と後天的な要因による、不足のよくあるケースを紹介し⁠ま⁠す⁠。
 
想挑產品
補充品怎麼挑?
來源、是否含 B 群與劑量的挑選原則。供給源、B群を含むかどうか、用量の選び方の原則を紹介し⁠ま⁠す⁠。
 
準備開始吃
何時吃、吃多久?
飯後補充與至少 3 個月的建議。食後の補給と、最低3か月の目安を紹介し⁠ま⁠す⁠。
 
擔心風險
會有副作用嗎?
水溶性特性與適量攝取的提醒。水溶性という特性と、適量摂取についての注意を紹介し⁠ま⁠す⁠。
提醒:本文為一般健康資訊,不能取代醫師診斷。若掉髮明顯變多,請就醫找出原因;孕婦、慢性病或服藥者請先諮詢醫師,用藥依醫師指示。
01BIOTIN AND HAIR

生物素如何影響頭髮生長?容易缺乏生物素的族群有哪些?

這段回答:生物素如何影響頭髮,哪些人容易缺乏。

生物素被稱為維生素H或維生素B7,一種含硫水溶性維生素,作為輔酶參與碳水化合物、蛋白質及脂質代謝,缺乏可能會導致頭髮相關的症狀,例如脫髮、禿頭、白髮增加等,也會影響到神經系統相關的症狀,例如疲勞、肌肉疼痛、抽蓄等。然而,人體腸道可自行合成利用較少有缺乏的問題出現,吸收後可與鋅一起協同作用,促進核酸(如DNA和RNA)合成維護細胞的更新,維持身體健康。

 

以下為常見缺乏生物素的族群:

  1. 天生遺傳疾病造成生物素缺乏生まれつきの遺伝性疾患によるビオチ⁠ン⁠不⁠足
    • 生物素酵素缺乏症:出現在6個月以下的嬰兒,出現皮膚異常、脫髮、食慾減退。ビオチニダーゼ欠損症:生後6か月以下の乳児に現れ、皮膚の異常、脱毛、食欲不振が見られ⁠ま⁠す⁠。
    • 自體免疫疾病:甲狀腺疾病、紅斑性狼瘡、乾燥症、克隆氏症自己免疫疾患:甲状腺疾患、全身性エリテマトーデス、シェーグレン症候群、クロ⁠ー⁠ン⁠病
  2. 後天造成缺乏生物素後天的なビオチ⁠ン⁠不⁠足
    • 生雞蛋攝取過多:生雞蛋含有的抗生物素(avidin),抑制生物素在小腸吸收。生卵の摂りすぎ:生卵に含まれるアビジン(avidin)が、小腸でのビオチンの吸収を抑え⁠ま⁠す⁠。
    • 生物素吸收不良ビオチンの吸⁠収⁠不⁠良
    • 酗酒:酒精抑制生物素吸收大量飲酒:アルコールがビオチンの吸収を抑え⁠ま⁠す⁠。
    • 懷孕:研究顯示有50%孕婦有缺乏生物素的可能,且國人膳食營養素參考攝取量建議生物素在哺乳期需增加攝取。妊娠:研究では、妊婦の50%にビオチンが不足する可能性があるとされ、また台湾の食事摂取基準では、授乳期にはビオチンの摂取を増やすことが推奨されてい⁠ま⁠す⁠。
    • 長期使用抗生素:破壞腸道內中有益菌造成生物素合成下降抗生物質の長期使用:腸内の有益な菌が壊れ、ビオチンの合成が低下し⁠ま⁠す⁠。
    • 口服類固醇及其他藥物使用:癲癇及躁鬱症藥物(valproic acid)及嚴重痤瘡藥物(isotretinoin)ステロイドの内服やその他の薬の使用:てんかんや双極性障害の薬(バルプロ酸、valproic acid)、重い痤瘡の薬(イソトレチノイン、isotretino⁠i⁠n⁠)
    • 過度節食及飲食不均衡:缺乏與頭髮相關的營養素過度な食事制限と偏った食事:髪に関係する栄養素が不足し⁠ま⁠す⁠。
    • 長期施打全營養靜脈注射、洗腎長期にわたる完全静脈栄養の投与、人⁠工⁠透⁠析
KEY POINTS|這段重點
  • 生物素是含硫水溶性維生素,缺乏可能出現脫髮、白髮增加、疲勞等。
  • 吸收後可與鋅協同作用,維護細胞更新。
  • 先天疾病之外,常吃生雞蛋、酗酒、懷孕、長期用藥與過度節食都要留意,用藥請依醫師指示。
02HOW TO CHOOSE

生物素補充品怎麼挑選來長頭髮?

這段回答:生物素補充品怎麼挑、怎麼吃。
  • 天然來源的生物素吸收率最高

化學合成的生物素因吸收率低,添加劑量須提高,造成身體的負擔。建議選擇天然來源的生物素吸收率高,適當的攝取量即可達到最佳的功效。

  • 含生物素的B群補充更全面

比起單一補充生物素,維生素B群更能全面與生物素一起作用,建議補充含生物素的B群讓身體保養更全面。

  • 生物素攝取量適當

成人生物素每日適當攝取量為30微克;除了已知缺乏,目前沒有證據顯示補充生物素有助於毛髮生長。

 

生物素的飲食來源有哪些來長頭髮?

隨著年紀生物素補充的需求量增加,以動物性來源食物,生物素含量最高,以下分享常見的含有生物素食物的分類:年齢とともにビオチンの補給に必要な量は増えます。動物性の食品はビオチンの含有量が最も高く、以下にビオチンを含む代表的な食品の分類を紹介し⁠ま⁠す⁠。

  • 動物性來源:雞肉、鴨肉、鵝肉、蛋黃、肝臟、牛奶動物性の供給源:鶏肉、鴨肉、ガチョウ肉、卵黄、レバー⁠、⁠牛⁠乳
  • 植物性來源:豆類、麥麩、糙米、堅果、啤酒酵母、花生、馬鈴薯植物性の供給源:豆類、麦ふすま、玄米、ナッツ、ビール酵母、落花生、じゃ⁠が⁠い⁠も
 

生物素何時吃對頭髮最好?

生物素因水溶性特性在空腹或餐後食用都可,建議在飯後攝取營養代謝及減少消化道的負擔,避免與生蛋白及干擾生物素吸收藥物一起食用。因每個人的狀況不同,可睡前吃或空腹吃影響到睡眠,會建議改成早餐或午餐飯後補充。ビオチンは水溶性という特性から、空腹時でも食後でもとれますが、栄養代謝のため、また消化管の負担を減らすため、食後の摂取をおすすめします。生の卵白や、ビオチンの吸収を妨げる薬とは一緒にとらないようにしてください。人によって状況が異なり、寝る前や空腹時にとると睡眠に影響する場合もあるため、朝食後または昼食後の補給に変えることをおすすめし⁠ま⁠す⁠。

 

生物素要吃多久才對頭髮有效?

生物素建議補充至少需要3個月,保健品搭配含有生物素飲食,以確保人體有足夠的營養素吸收讓頭髮有效利用。若是有其他吸收率及藥物相關干擾因素,建議與專業人員討論使用。ビオチンは最低3か月の補給をおすすめします。サプリメントとビオチンを含む食事を組み合わせて、体が十分な栄養素を吸収し、髪が効果的に利用できるようにします。その他の吸収率や薬に関わる妨げとなる要因がある場合は、専門家と相談して使用することをおすすめし⁠ま⁠す⁠。

 

生物素的補充對頭髮有副作用嗎?

因生物素屬於水溶性維生素,多餘的話隨尿液及汗液排出,不會累積在體內。在我國衛福部並沒有針對生物素給予每日上限攝取量,但還是提醒長期高攝取會增加身體的負擔,適量攝取即可。ビオチンは水溶性ビタミンのため、余分は尿や汗とともに排出され、体内に蓄積しません。台湾の衛生福利部では、ビオチンの1日の摂取上限量は定められていませんが、長期にわたって多くとると体に負担がかかるため、適量の摂取にとどめるようご注意くだ⁠さ⁠い⁠。

KEY POINTS|這段重點
  • 可看是否為天然來源、是否含 B 群,以及劑量是否足夠。
  • 雞肉、蛋黃、肝臟、牛奶與豆類、糙米、堅果等都是飲食來源。
  • 建議飯後補充至少 3 個月;屬水溶性維生素,仍以適量攝取為主。
CONCLUSION|結語

生物素參與能量代謝及蛋白質合成,並同時注意飲食均衡,在必要時補充保健品,特別是容易缺乏生物素的族群,可提早避免掉髮。若有補充保健品建議至少需要3個月,且因水溶性維生素,過量攝取隨尿液及汗液排出,沒有訂定上限攝取量,美國 FDA 曾接獲生物素干擾抽血檢驗的通報,抽血前請告知醫師正在補充。如有任何疑慮,務必與專業醫療人員或營養師討論,能更了解自身健康狀況及所需的生物素。

SOURCES|參考資料
  1. Patel, D. P., Swink, S. M., & Castelo-Soccio, L. (2017). A review of the use of biotin for hair loss. Skin Appendage Disorders, 3(3), 166-169. https://doi.org/10.1159/000462981 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5582478
  2. Cervantes, A., & Daley, S. F. (2025). Biotin deficiency. In StatPearls. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/books/NBK547751/
  3. U.S. Food and Drug Administration. Biotin interference with troponin lab tests: Assays subject to biotin interference. FDA. https://www.fda.gov/medical-devices/in-vitro-diagnostics/biotin-interference-troponin-lab-tests-assays-subject-biotin-interference

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