近期生物素造成一大熱門話題，主要針對頭髮的生長、濃密度有所幫助。但為什麼生物素這麼受到關注呢?舊競生物素是甚麼?補充生物素的好處有哪些?生物素有哪些副作用?有哪些族群需要注意?怎麼挑選適合自己的生物素呢?日常飲食中怎麼攝取生物素?

QUICK SUMMARY｜先看重點
  • 生物素屬水溶性維生素 B 群，參與碳水化合物、蛋白質及脂質代謝，吸收後與鋅一起協同作用。
  • 多餘的生物素會隨尿液及汗液排出，但仍以適量為主，過多會增加身體負擔。
  • 先天遺傳疾病、高劑量泛酸、服用抗生素或抗癲癇藥物、營養不良與長期吃生蛋白的人，要留意缺乏；用藥請依醫師指示。
  • 挑選時可看是否為天然來源、是否含 B 群與鋅，飲食均衡則是基本。
GUIDEREADING GUIDE

依你的情況開始讀

全文約 4 分鐘，不用從頭看，可以直接跳到需要的段落。

 
擔心風險
會有副作用嗎？
文章對副作用的說明，以及適量攝取的提醒。記事中の副作用についての説明と、適量摂取についての注意を紹介し⁠ま⁠す⁠。
前往這段 →
 
懷疑缺乏
我是缺乏族群嗎？
6 類需要特別留意的情況與原因。特に注意が必要な6種類の場合とその理由を紹介し⁠ま⁠す⁠。
前往這段 →
 
想挑產品
想知道怎麼挑
天然來源、含 B 群與含鋅三個挑選方向。天然の供給源、B群を含むもの、亜鉛を含むものという3つの選び方を紹介し⁠ま⁠す⁠。
前往這段 →
 
想從飲食補
哪些食物有生物素
動物性與植物性的常見食物來源。動物性と植物性の代表的な食品の供給源を紹介し⁠ま⁠す⁠。
前往這段 →
CONTENTS｜文章目錄

01　生物素是甚麼?

02　需要特別注意的缺乏生物素族群有哪些?

03　怎麼挑選適合自己的生物素?

提醒：本文為一般健康資訊，不能取代醫師診斷。若掉髮或疲勞、肌肉痠痛持續，請就醫；孕婦、慢性病或服藥者請先諮詢醫師，用藥依醫師指示。
01WHAT IS IT

生物素是甚麼?

這段回答：生物素是什麼、有哪些好處，又有沒有副作用。

生物素屬於水溶性維生素B群之一，參與碳水化合物、蛋白質及脂質代謝，作為含硫的輔酶，涉及到與頭髮相關的生長，缺乏導致掉髮、禿頭和白髮增加，嚴重引起神經系統相關症狀，例如疲勞、肌肉痠痛、抽搐等症狀。令人驚喜的是，人體可以自行合成生物素，但仍需要足量的飲食攝取及補充。生物素被吸收後，需要與鋅一起協同作用促進核酸合成，含DNA和RNA在內維護細胞更新，維持身體的健康。

 

生物素的好處有哪些?

生物素主要好處有助於維持能量與胺基酸正常代謝、調節生理機能等作用，到影響到的身體地方最顯著為以下:ビオチンの主なメリットは、エネルギーとアミノ酸の正常な代謝の維持や、生理機能の調節などのはたらきに役立つことです。影響を受ける体の部位で最も顕著なものは、以下のとおり⁠で⁠す⁠。

促進頭髮及指甲的生長髪と爪の成長⁠を⁠促⁠す

生物素與鋅共同作用，影響細胞分裂及生長等。頭髮因屬快速代謝生長的部位之一，生物素作為能量轉換的輔酶角色有積極效果。ビオチンと亜鉛が共にはたらき、細胞分裂や成長などに影響します。髪は代謝と成長が速い部位の一つのため、エネルギー変換の補酵素であるビオチンには積極的な効果があり⁠ま⁠す⁠。

增進皮膚和黏膜的健康皮膚と粘膜の健康を⁠高⁠め⁠る

生物素有助於促進皮膚和黏膜的健康，增加皮膚的水分含量，保持其彈性，並產生正面的外觀效果。ビオチンは皮膚と粘膜の健康を促し、皮膚の水分量を増やし、弾力を保ち、見た目に好ましい効果をもたらし⁠ま⁠す⁠。

 

生物素的副作用有哪些?

生物素屬於水溶性維生素，多餘的會隨尿液及汗液排出，但美國FDA曾接獲生物素干擾檢驗（如肌鈣蛋白）造成傷害的通報，抽血檢驗前請告知醫師正在補充。在我國衛福部並未有生物素給予每日上限攝取量，但還是需要提醒適量攝取即可，過多也是會增加身體的負擔。ビオチンは水溶性ビタミンで、余分は尿や汗とともに排出されますが、アメリカFDAには、ビオチンが検査（トロポニンなど）に干渉して害が生じたという報告が寄せられています。採血検査の前には、補給していることを医師に伝えてください。台湾の衛生福利部では、ビオチンの1日の摂取上限量は定められていませんが、適量の摂取にとどめるようご注意ください。多すぎても体に負担がかかり⁠ま⁠す⁠。

KEY POINTS｜這段重點
  • 生物素參與代謝，缺乏可能導致掉髮、白髮增加，以及疲勞、肌肉痠痛等症狀。
  • 有助於維持能量與胺基酸正常代謝，也能增進皮膚和黏膜健康。
  • 攝取過多仍會增加身體負擔，以適量為主。
了解好處後，接著看哪些人容易缺乏 →
回到導讀
02WHO MAY LACK IT

需要特別注意的缺乏生物素族群有哪些?

這段回答：哪些族群要特別注意缺乏生物素。

生物素容易受到吸收或缺乏的干擾，以下為可能缺乏生物素的族群:

  • 先天遺傳性疾病：先天性缺乏生物素酶（biotinidase）及碳酸酵素（carboxylase）的嬰幼兒，在初期就會出現濕疹、掉髮及結膜炎的症狀，需要額外補充生物素。
  • 攝取高劑量泛酸族群：生物素及泛酸有競爭效應，影響到生物素的吸收。
  • 服用抗生素及磺胺類抗菌藥（Sulfonamide antibacterial）：抗生素及磺胺類抗菌藥（Sulfonamide antibacterial）破壞腸道內的細菌，造成生物素的合成率下降。
  • 長期服用抗癲癇藥物及抗痙攣劑（anticonvulsant）：抗癲癇藥物及抗痙攣劑（anticonvulsant）干擾生物素在腎小管或腸道的吸收或在吸收。
  • 營養不良及酒精中毒者：酒精與生物素一起攝取有影響到吸收外，且酒精代謝上也會增加維生素B群，包含葉酸及生物素的消耗，合併造成更嚴重的營養不良。
  • 長期吃生蛋白的患者：因生蛋白會阻礙人體吸收生物素，因此生物素被稱為抗卵白傷害因子，須多補充生物素。
KEY POINTS｜這段重點
  • 先天缺乏生物素酶的嬰幼兒，初期可能出現濕疹、掉髮及結膜炎。
  • 服用抗生素、磺胺類抗菌藥或長期服用抗癲癇藥物，會影響合成或吸收；用藥請依醫師指示。
  • 攝取高劑量泛酸、營養不良、酒精中毒與長期吃生蛋白的人也要留意。
確認需求後，最後看怎麼挑選 →
回到導讀
03HOW TO CHOOSE

怎麼挑選適合自己的生物素?

這段回答：怎麼挑選適合自己的生物素，日常又怎麼攝取。

生物素的挑選可以往劑量、複方成分去做參考挑選。成人生物素每日適當攝取量為30微克；除了已知缺乏，目前沒有證據顯示補充生物素有助於毛髮生長。

  1. 天然來源的生物素吸收率最高：化學合成的生物素因吸收率低，添加劑量須提高，造成身體的負擔。建議選擇天然來源的生物素吸收率高，適當的攝取量即可達到最佳的功效。
  2. 含生物素的B群補充剛剛好：比起單一補充生物素，維生素B群更能全面與生物素一起作用，建議補充含生物素的B群讓身體保養剛剛好。
  3. 含鋅共同吸收作用更全面：在身體內生物素與鋅一起協同作用，建議注意是否有缺乏鋅的需求，才可以讓生物素的作用更好更全面利用。

(延伸閱讀:鋅是頭髮必須營養素!了解鋅的6大功效及補充要點)

 

日常生活中怎麼攝取生物素?

飲食均衡是避免缺乏生物素的首要條件，以下介紹生物素常見的存在食物：バランスのよい食事は、ビオチン不足を避けるための第一の条件です。以下にビオチンを含む代表的な食品を紹介し⁠ま⁠す⁠。

  • 動物性來源:雞肉、鴨肉、鵝肉、蛋黃、肝臟、牛奶動物性の供給源：鶏肉、鴨肉、ガチョウ肉、卵黄、レバー⁠、⁠牛⁠乳
  • 植物性來源:豆類、麥麩、糙米、堅果、啤酒酵母、花生、馬鈴薯植物性の供給源：豆類、麦ふすま、玄米、ナッツ、ビール酵母、落花生、じゃ⁠が⁠い⁠も
KEY POINTS｜這段重點
  • 可看是否為天然來源、是否含維生素 B 群，以及是否含鋅。
  • 飲食均衡是避免缺乏的首要條件。
  • 雞肉、蛋黃、肝臟、牛奶與豆類、糙米、堅果等都是常見來源。
CONCLUSION｜結語

補充生物素可能干擾部分抽血檢驗，抽血前請告知醫師；同時需要理解自身的身體狀況及藥物使用，且注意容易缺乏生物素的情況，若是有任何疑慮或使用方式，建議諮詢相關專業的醫生團隊，給予客製化的意見。

到官方 LINE 詢問 →
SOURCES｜參考資料
  1. Patel, D. P., Swink, S. M., & Castelo-Soccio, L. (2017). A review of the use of biotin for hair loss. Skin Appendage Disorders, 3(3), 166-169. https://doi.org/10.1159/000462981 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5582478
  2. Cervantes, A., & Daley, S. F. (2025). Biotin deficiency. In StatPearls. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/books/NBK547751/
  3. U.S. Food and Drug Administration. Biotin interference with troponin lab tests: Assays subject to biotin interference. FDA. https://www.fda.gov/medical-devices/in-vitro-diagnostics/biotin-interference-troponin-lab-tests-assays-subject-biotin-interference
  4. Almohanna, H. M., Ahmed, A. A., Tsatalis, J. P., & Tosti, A. (2019). The role of vitamins and minerals in hair loss: A review. Dermatology and Therapy, 9(1), 51-70. https://doi.org/10.1007/s13555-018-0278-6 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6380979/

加入嚴萃官方 LINE