想吃不想動可能嗎?民以米食為天的亞洲人想減重的朋友,都想知道如何無負擔的享受美食?白腎豆近期崛起成為熱門保健食品,可控制熱量攝取,幫助消化、促進代謝功能,常被用在減脂飲食的搭配。究竟白腎豆是甚麼? 有甚麼功效及好處?了解禁忌及副作用、如何挑選適合自己的產品,只要花3分鐘就可搞懂全部維持健康體態。

QUICK SUMMARY|先看重點
  • 白腎豆含 Phaseolamin,文章說明它透過抑制 α-澱粉酶,和澱粉的分解吸收有關。
  • 文章整理的研究多著重體重、飽足感與升糖指數,其中飽足感仍需要更多人體研究討論。
  • 孕婦、哺乳婦、學齡前孩童與青少年不建議食用;少數人剛開始可能脹氣、排氣,嚴重不適應先暫停。
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還不確定
白腎豆是什麼?
認識來源、外型由來與主要活性成分。由来、見た目の由来、主な有効成分を知ることができ⁠ま⁠す⁠。
 
想了解作用
和體重有什麼關係?
4 個研究方向,也說明哪些部分還要再討論。4つの研究の方向性を紹介し、まだ検討が必要な部分も説明し⁠ま⁠す⁠。
 
擔心風險
誰不適合吃白腎豆?
可能的不適、不建議族群,以及每日用量。起こりうる不快感、おすすめしない方、1日の摂取量について説明し⁠ま⁠す⁠。
 
想挑產品
白腎豆該怎麼挑?
從原料來源、複方到檢驗認證的 3 個重點。原料の由来、複合処方、検査・認証という3つのポイント⁠で⁠す⁠。
提醒:本文為一般健康資訊,不能取代醫師診斷。若腹痛、腹瀉持續,請就醫;慢性病或服藥者食用前先諮詢醫師。
01WHAT IS IT

白腎豆是甚麼?

這段回答:白腎豆的來源與主要成分是什麼。

白腎豆屬於菜豆(Phaseolus vulgaris)的一類,外型像腎臟一樣被稱為此名(White Kidney Bean)。白腎豆中最重要的活性成分Phaseolamin,當作天然的澱粉酶抑制劑,透過抑制α-澱粉酶(α-amylase)降低澱粉熱量的攝取,因此白腎豆可以應用於健康及減重相關領域。

KEY POINTS|這段重點
  • 白腎豆屬於菜豆的一類,因外型像腎臟得名。
  • 主要活性成分 Phaseolamin 可抑制 α-澱粉酶,和澱粉熱量攝取有關。
02BENEFITS

白腎豆功效及好處有哪些?

這段回答:文章整理白腎豆和體重、食慾、血糖反應相關的 4 個方向。
 

1.抑制澱粉吸收

白腎豆萃取出的澱粉酶抑制劑,澱粉在轉變為葡萄糖降低吸收程度,減少熱量攝取達到減重減脂的效果。在近期研究中分為兩組受試者每天在餐前攝取2400毫克的白腎豆萃取物連續35天有助於控制體重、腰圍、臀圍。白インゲン豆から抽出したアミラーゼ阻害剤は、デンプンがブドウ糖に変わるのを抑えて吸収の程度を下げ、摂取カロリーを減らして減量・減脂の効果を得られます。最近の研究では、被験者を2つのグループに分け、毎日食前に2400mgの白インゲン豆抽出物を連続35日間摂取したところ、体重、ウエスト、ヒップのコントロールに役立ちま⁠し⁠た⁠。

 

2.控制食慾、增加飽足感

白腎豆可能有助於維持飽足感,間接減少熱量的攝取、進食量及進食頻率,達到控制減重及減脂的效果,需在人體研究有必要進一步討論。白インゲン豆は満腹感の維持に役立つ可能性があり、間接的にカロリー摂取量、食事量、食事回数を減らして、減量・減脂をコントロールする効果が得られますが、人を対象とした研究でさらなる検討が必要⁠で⁠す⁠。

 

3.降低食物的升糖指數(Glycemic index, GI),穩定體內糖值

在抑制澱粉分解成葡萄糖時,身體上升血糖的幅度緩慢,有穩定體內糖值及降低升糖指數的好處。研究中正常BMI無血糖代謝異常的受試者與食用白麵包相比,只有3000毫克粉末混合油脂的組別顯著降低升糖指數,膠囊組未達顯著;這項研究樣本僅13人。デンプンがブドウ糖に分解されるのを抑えると、体の血糖値の上昇幅がゆるやかになり、体内の糖値を安定させ、グリセミック・インデックスを下げるメリットがあります。研究では、BMIが正常で血糖代謝に異常のない被験者において、白パンと比べて、3000ミリグラムの粉末を油脂と混ぜた群だけがグリセミック・インデックスを有意に下げ、カプセル群は有意に達しませんでした。この研究の被験者は13人のみ⁠で⁠す⁠。

 

4.降低體重與體脂

在綜合性的研究表明白腎豆可作為輔助體重及體脂控制,並程度最大化降低碳水化合物吸收,尤其是高碳水飲食型態的族群,降低體脂不影響肌肉量,甚至更不容易復胖。総合的な研究では、白インゲン豆は体重と体脂肪のコントロールの補助として使え、特に高炭水化物の食事スタイルの方では炭水化物の吸収を最大限に下げ、筋肉量に影響せずに体脂肪を減らし、リバウンドもしにくいことが示されてい⁠ま⁠す⁠。

(延伸閱讀:【2024最新】減脂十大重點及六大食材推薦)

KEY POINTS|這段重點
  • 一項研究讓受試者餐前攝取 2400 毫克萃取物,連續 35 天觀察體重、腰圍與臀圍。
  • 飽足感方面,文章也提到還需要更多人體研究討論。
  • 另有研究以白麵包比較,觀察它對升糖指數的影響,受試者為無血糖代謝異常者。
03SAFETY

白腎豆禁忌及副作用有哪些?

這段回答:白腎豆可能有哪些不適,哪些人不建議吃,一天吃多少。

在雙盲測驗中並未有白腎豆萃取相關的副作用案例,推測因抑制碳水化合物的吸收過程,腸胃道細菌作用之下可能會有腹脹、腹瀉的問題,但即使是在高劑量3000毫克長期觀察下也具有良好的耐受性及安全性。

民眾在日常生活中自行購買白腎豆食用需要煮熟破壞植物凝集素,避免有嘔吐、腹瀉發生,選擇白腎豆萃取保健品安全性高,方便攝取。

 

白腎豆甚麼人不能吃?

澱粉轉化為葡萄糖的過程屬於重要的能量來源,需要營養素較多的族群不建議食用白腎豆。デンプンがブドウ糖に変わる過程は重要なエネルギー源であるため、より多くの栄養素を必要とする方には白インゲン豆の摂取はおすすめしま⁠せ⁠ん⁠。

  • 孕婦妊娠中の方
  • 哺乳婦授乳中の方
  • 學齡前孩童就学前のお⁠子⁠さ⁠ま
  • 青少年期間者思春期の方

少數剛開始食用白腎豆萃取物時,可能會有輕微的排氣、脹氣或腹痛等症狀,但對身體健康並無害,基本上持續食用一段時間症狀就會消失。若真的感到嚴重不適,暫停使用即可恢復正常。白インゲン豆抽出物を食べ始めたばかりの一部の方に、軽いおならやお腹の張り、腹痛などの症状が出ることがありますが、体の健康に害はなく、基本的にしばらく続けて食べれば症状はなくなります。本当に強い不快感がある場合は、使用を中止すれば元に戻り⁠ま⁠す⁠。

白腎豆一天吃多少?白インゲン豆は1日にどのくらい食べればよいで⁠す⁠か⁠?

白腎豆建議每餐攝取400-1000毫克,每日限量2000毫克以下,並在餐前食用,在餐後食用效果會打折。白インゲン豆は、1食あたり400-1000mgの摂取をおすすめします。1日の上限は2000mg以下とし、食前に食べてください。食後に食べると効果が下がり⁠ま⁠す⁠。

KEY POINTS|這段重點
  • 可能出現腹脹、腹瀉或排氣;若感到嚴重不適,先暫停使用。
  • 孕婦、哺乳婦、學齡前孩童與青少年不建議食用。
  • 自行料理白腎豆要煮熟;文章建議每餐 400~1000 毫克、每日 2000 毫克以下,餐前食用。
04HOW TO CHOOSE

如何挑選白腎豆保健?

這段回答:挑白腎豆保健品時,可以看哪 3 件事。

在了解白腎豆有很多的好處及使用方式,以下整理出挑選白腎豆相關保健品的大原則。

 

1.挑選專利來源白腎豆並添加至足夠有效劑量

優先選擇原料來源清楚的白腎豆萃取(例如美國原廠原料 Phase2®),並且有用特殊萃取製程技術將有效成分由白腎豆中萃取出來,把有毒成分除去。原料の由来が明確な白インゲン豆エキス(アメリカのメーカー原料 Phase2® など)を優先して選びましょう。特殊な抽出製法技術で有効成分を白インゲン豆から抽出し、有毒成分を取り除いてい⁠ま⁠す⁠。

 

2.複方成分添加搭配

白腎豆搭配有益的複方成分,像是非洲芒果種子、馬鈴薯萃取物、甲殼素、決明子等,輔助調整體質,提高新陳代謝。同時與專利益生菌幫助體內平衡,減少囤積負擔。白インゲン豆に、アフリカマンゴーの種子、ジャガイモ抽出物、キトサン、決明子など有益な複合成分を組み合わせ、体質の調整と新陳代謝の向上を補助します。同時に特許取得のプロバイオティクスが体内のバランスを助け、蓄積の負担を減らし⁠ま⁠す⁠。

 

3.選擇專業的研發團隊把關及SGS檢驗認證

在挑選白腎豆保健品時,有專業人士研發及專業顧問保障,可在配方中取得最好的劑量及比例給消費者選擇。白インゲン豆の保健食品を選ぶ際には、専門家による開発と専門コンサルタントの裏付けがあり、配合の中で最適な用量と比率を、消費者が選べる形で取り入れられているものがよいでし⁠ょ⁠う⁠。

嚴萃專業團隊挑選白腎豆>>燃NO.1極致代謝嚴萃専門チームが選んだ白インゲン豆>>燃NO.1極⁠致⁠代⁠謝

添加足量白腎豆配方,搭配大廠原料馬鈴薯萃取物、甲殼素、決明子,三階段阻燃排極致代謝,搭配運動輕鬆享受美食節慶大餐。十分な量の白インゲン豆を配合し、大手メーカーの原料であるジャガイモ抽出物、キトサン、決明子と組み合わせました。3段階で阻燃排極致代謝をサポートし、運動と合わせて、グルメな祝祭の食事を気軽に楽しめ⁠ま⁠す⁠。

KEY POINTS|這段重點
  • 原料來源是否清楚,並添加足夠劑量。
  • 複方搭配,例如馬鈴薯萃取物、甲殼素與決明子。
  • 是否有研發團隊把關與 SGS 檢驗認證。
SOURCES|參考資料
  1. Marshall, J. J., & Lauda, C. M. (1975). Purification and properties of phaseolamin, an inhibitor of alpha-amylase, from the kidney bean, Phaseolus vulgaris. Journal of Biological Chemistry, 250(20), 8030-8037. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/240849/
  2. Wang, S., Chen, L., Yang, H., Gu, J., Wang, J., & Ren, F. (2020). Regular intake of white kidney beans extract (Phaseolus vulgaris L.) induces weight loss compared to placebo in obese human subjects. Food Science & Nutrition, 8(3), 1315-1324. https://doi.org/10.1002/fsn3.1299
  3. Udani, J. K., Singh, B. B., Barrett, M. L., & Preuss, H. G. (2009). Lowering the glycemic index of white bread using a white bean extract. Nutrition Journal, 8, 52. https://doi.org/10.1186/1475-2891-8-52
  4. Nolan, R., Shannon, O. M., Robinson, N., Joel, A., Houghton, D., & Malcomson, F. C. (2020). It's no has bean: A review of the effects of white kidney bean extract on body composition and metabolic health. Nutrients, 12(5), 1398. https://doi.org/10.3390/nu12051398
  5. U.S. Food and Drug Administration. (n.d.). Natural toxins in food. http://www.fda.gov/food/chemical-contaminants-pesticides/natural-toxins-food
  6. U.S. Food and Drug Administration. (n.d.). Dietary supplements. https://www.fda.gov/food/dietary-supplements

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