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葉黃素怎麼挑?葉黃素對於想透過保健食品護眼是第一首選,但是市面上的產品琳瑯滿目怎麼挑選葉黃素就是一大功課,究竟葉黃素是甚麼?葉黃素怎麼挑選及各產品的比較?葉黃素保健食品怎麼搭配生活飲食?了解過後能讓你護眼又晶亮。
全文約 4 分鐘,不用從頭看,可以直接跳到需要的段落。
葉黃素是類胡蘿蔔素的一種,與玉米黃素皆是構成黃斑部的主要元素,能保護眼睛不受外界的氧化傷害。人體需要足夠的葉黃素及玉米黃素,但因現代環境及飲食習慣的改變,無法攝取到足夠的葉黃素,人體又無法自行合成葉黃素,因此需要保健食品輔助。
由德國和加拿大的調查顯示,一位成人平均每日葉黃素的攝取量分別為1.9和1.4毫克,而美國調查顯示一位成人平均每日攝取葉黃素1-2毫克,皆遠遠低於每日消耗的速度。這些研究強調定期補充葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質對於維持眼睛的健康有一定的重要性。
葉黃素可以分為游離性及酯化型,將酯化型葉黃素去除長鏈的脂肪酸轉化為游離型葉黃素,可以減少消化作用變小分子吸收率提高,對於消化機能較差的人及年老長者都會是一大福音。ルテインは遊離型とエステル型に分けられます。エステル型ルテインから長鎖脂肪酸を取り除いて遊離型ルテインに変えると、消化の過程が少なくなって分子が小さくなり、吸収率が高まります。これは消化機能が弱い方や高齢の方にとって大きな朗報です。
在年齡相關眼部疾病研究(Age-Related Eye Disease Study 2, AREDS2)使用的葉黃素與玉米黃素配方比例為5:1(10毫克比2毫克);美國食品藥品監督管理局(FDA)建議成人每日葉黃素不超過30毫克,需要注意的是需要每日補充葉黃素才能在黃斑部及視網膜內足量濃度。加齢に伴う眼疾患の研究(Age-Related Eye Disease Study 2、AREDS2)で使われたルテインとゼアキサンチンの配合比は5:1(10ミリグラムと2ミリグラム)です。アメリカ食品医薬品局(FDA)は、成人のルテインの1日の摂取量を30ミリグラム以内とするよう推奨しています。なお、黄斑部と網膜内で十分な濃度を保つには、毎日ルテインを補う必要があります。
常見與葉黃素搭配的複方成分有以下:ルテインとよく組み合わされる複合成分は、以下のとおりです。
各成分各司其職對晶亮保護更完善,以嚴萃葉黃素蝦紅素為例,葉黃素針對黃斑部上累積到足夠的含量給予持續的保護力,蝦紅素的抗氧化程度高,不具累積性緩解眼部疲勞及乾澀具立即性。各成分がそれぞれの役割を果たすことで、晶亮の保護はより万全になります。嚴萃ルテインアスタキサンチンを例にすると、ルテインは黄斑部に十分な量が蓄積されることで持続的な保護力を与え、アスタキサンチンは抗酸化の程度が高く、蓄積はされませんが、目の疲れや乾燥をやわらげる効果がすぐに現れます。
購買產品前需要考量到以下葉黃素劑型上問題:製品を購入する前に、以下のルテインの剤型に関する点を考慮する必要があります。
每種葉黃素劑型無絕對的好壞,需要由消費者自行判斷。ルテインの剤型にはそれぞれ絶対的な良し悪しはなく、消費者ご自身で判断する必要があります。
| 葉黃素劑型 | 優點 | 缺點 |
| 膠囊カプセル | 食用簡單、PLP鋁袋包裝攜帶方便摂取が簡単で、PLPアルミ袋の包装で持ち運びに便利 | 孩童或長者可能有食用上困難子どもやご年配の方は摂取しづらい場合がある |
| 液態飲品、軟糖、餅乾ドリンク、グミ、クッキー | 適合吞嚥困難的孩童或長者,孩童接受度高飲み込みにくい子どもやご年配の方に向いており、子どもの受け入れやすさが高い | 為調和口感添加人工香料、為防止變質添加防腐劑、葉黃素的劑量可能偏低味を整えるために人工香料を添加、変質を防ぐために防腐剤を添加、ルテインの用量が少なめの場合がある |
| 果凍狀ゼリー状 | 孩童接受度高,食用方便子どもの受け入れやすさが高く、摂取しやすい | 為調和口感添加人工香料、甜味劑;為防止變質添加防腐劑、葉黃素的劑量可能偏低;價格相對高味を整えるために人工香料や甘味料を添加。変質を防ぐために防腐剤を添加。ルテインの用量が少なめの場合がある。価格は比較的高い |
先前食安問題造成民眾對於食品安全的疑慮提高,挑選產品需要第三方檢驗認證是很重要的事。以前の食品安全の問題により、食品の安全性に対する人々の不安が高まったため、製品選びでは第三者機関の検査認証が重要です。
葉黃素大部分民眾以為只有黃色或橘色的蔬果可以選擇,但其實深綠色蔬菜也是葉黃素的來源之一。以下富含葉黃素的食物為分類:
建議在食用富含葉黃素的食物時,烹調方式可以選擇油炒、伴油方式食用,可以有效提升葉黃素的吸收率,因葉黃素屬於脂溶性營養素可以與油脂更好吸收。同樣地,若有購買葉黃素的保健品建議可以在飯後食用,或與魚油一起補充。
如何挑選葉黃素?因現代環境及生活習慣的改變有增加葉黃素需求量的提高,建議挑選適合自己的葉黃素保健品的同時,也可以盡可能飲食均衡,減少3C產品的使用量,才是護眼的長久之計。