據統計顯示台灣60歲以上男性大約15%、女性大約25%罹患退化性關節炎,包含像是行走困難、蹲下起立吃力,甚至上下樓梯走路會痛,更有一些長期跑步選手因過度使用關節磨損問題出現。通常會尋求葡萄糖胺、軟骨素、MSM(甲基硫醯基甲烷)、玻尿酸及薑黃等保健食品補充,但日常的生活習慣及飲食也是不可忽略的一環。本文章內容會針對日常中飲食及生活如何改善?以及怎麼挑選適合自己的保健食品?

QUICK SUMMARY|先看重點
  • 飲食可多補充深海魚類、堅果、多樣化蔬果與足夠蛋白質,並限制精製糖和飽和脂肪酸。
  • 體重過重會增加關節壓力;適當體重落在 BMI 19~24 之間,減重以每星期 0.5~1 公斤為宜。
  • 挑選關節保健品可看複方成分、專利與 SGS 認證,以及原料來源;素食者可留意植物性來源。
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想先顧日常
飲食和體重怎麼顧?
5 個飲食與生活重點,包含蛋白質攝取與體重腰圍標準。たんぱく質の摂取や体重・ウエストの基準を含む、食事と生活の5つのポイント⁠で⁠す⁠。
 
成分看不懂
想比較各種成分
葡萄糖胺、軟骨素、蛋殼膜等 8 種成分的作用與劑量。グルコサミン、コンドロイチン、卵殻膜など8種類の成分の作用と用量を説明し⁠ま⁠す⁠。
 
在意品質
要看哪些認證?
為什麼挑選時要看專利與 SGS 認證。選ぶときに特許とSGS認証を確認する理由を説明し⁠ま⁠す⁠。
 
吃素
素食者怎麼選?
植物性葡萄糖胺,以及蛋奶素可考慮的選擇。植物性グルコサミンと、卵・乳製品を食べるベジタリアンが検討できる選択肢を説明し⁠ま⁠す⁠。
提醒:本文為一般健康資訊,不能取代醫師診斷。若行走困難、上下樓梯會痛的情況持續,請就醫評估;孕婦、慢性病或服藥者請先諮詢醫師,用藥依醫師指示。
01DAILY HABITS

日常飲食及生活該如何預防關節發炎?

這段回答:日常飲食和生活可以怎麼照顧關節。

1.1多補充深海魚類及堅果類

深海魚類及堅果類含有omega-3脂肪酸及維生素E,omga-3脂肪酸中EPA有很強的抗發炎作用,可以跟體內的花生四烯酸競爭轉化酶,減少發炎物質的產生。而維生素E屬於抗氧化劑的一種,可以降低身體的發炎反應。

  • 常見的深海魚類有鮭魚、沙丁魚、秋刀魚等
  • 常見的堅果類有亞麻仁籽、奇亞籽、杏仁、核桃等

1.2多補充多樣化蔬果

依照每日飲食指南建議3-5份蔬菜及2-4份水果,其含有的礦物質、維生素及植化素可增強身體免疫力、降低身體發炎反應,可見多樣化的蔬果佔極多重要。其中蔬菜及水果含有的維生素C、鈣及維生素D,都是具有抗氧化作用及維持骨骼的正常發育及健康。

1.3補充足夠的蛋白質

蛋白質對於建立及修復組織極重要,針對不同族群足夠攝取量不同:成年人建議每日蛋白質攝取量=體重(kg)x1.0-1.1(g),因肌肉在60歲以上流失加速,建議健康的65歲以上老年人建議每日蛋白質攝取量=體重(kg)x1.1-1.2(g)。

1.4維持適當的體重及腰圍

適當的體重落在BMI19-24之間,理想體重落在BMI22。而理想上男性腰圍落在35吋(90公分),女性腰圍落在31吋(80公分)為佳。若是體重開始過重會增加關節承受的壓力,建議減重以每星期0.5-1公斤減少,以保持適當體重有助於整體健康的生活。

1.5限制精製糖及飽和脂肪酸

精製糖及飽和脂肪酸經研究統計發現會觸發身體的慢性發炎反應,故衛福部添加糖及飽和脂肪酸攝取量不宜超過總熱量的10%。

  • 常見的精製糖食物有軟性飲料、麥片、餅乾和糖果
  • 常見的飽和脂肪酸食物有動物性油脂、椰子油、奶油
KEY POINTS|這段重點
  • 多吃深海魚類、堅果與多樣化蔬果,每日蔬菜 3~5 份、水果 2~4 份。
  • 成年人蛋白質每日建議為體重(kg)×1.0~1.1(g),65 歲以上健康長者為 1.1~1.2(g)。
  • 維持適當體重與腰圍,添加糖及飽和脂肪酸不宜超過總熱量的 10%。
02HOW TO CHOOSE

如何挑選適合自己的關節保健品?

這段回答:如何挑選適合自己的關節保健品。

除上述提到的日常均衡飲食及生活外,其實市面上出現的關節保健品因甲殼類及骨膠質的食物含的葡萄糖胺及軟骨素不易被人吸收且高溫烹煮容易流失,故會建議保健品的補充有助於保養及改善關節不適的症狀。而怎麼挑選適合自己的關節保健品就是一大重點。

 

2.1選擇複方成分組合

因各產品內的成分作用方式不同先依序來做介紹:各製品に含まれる成分の作用の仕方が異なるため、順に紹介し⁠ま⁠す⁠:

2.1.1葡萄糖胺2.1.1グルコ⁠サ⁠ミ⁠ン

葡萄糖胺屬於胺基葡萄糖,人體可自行合成關節組織營養及軟骨,隨年紀的增加,流失的速率大於合成的速率,才需額外補充。建議每日劑量1500毫克,分次食用,連續4-6週才有效果。グルコサミンはアミノ糖に属し、人体は関節組織の栄養と軟骨を自分で合成できますが、年齢とともに失われる速度が合成される速度を上回るため、追加で補う必要が出てきます。1日の用量は1500ミリグラムが推奨され、分けて摂り、4〜6週間続けて効果が出⁠ま⁠す⁠。

2.1.2軟骨素2.1.2コンドロ⁠イ⁠チ⁠ン

軟骨素存在關節軟骨處,可增加關節液分泌和延緩骨關節退化,建議每日劑量1000-2000毫克,若是服用抗凝血劑的人特別注意使用。コンドロイチンは関節軟骨の部分に存在し、関節液の分泌を増やし、骨関節の変性を遅らせることができます。1日の用量は1000〜2000ミリグラムが推奨され、抗凝固剤を服用している方は特に使用に注意してくだ⁠さ⁠い⁠。

2.1.3非變性第二型膠原蛋白(UC2/UCⅡ)2.1.3非変性II型コラーゲン(UC2/U⁠C⁠Ⅱ⁠)

人體的第二型膠原蛋白主要讓軟骨組織再生,也有預防關節炎的效果。各家廠商主打非變性的意思是不會受胃酸及腸液所破壞,可有效在體內作用。建議每日劑量40毫克,連續食用一個月才有效果。人体のII型コラーゲンは、主に軟骨組織を再生させ、関節炎を予防する効果もあります。各メーカーが非変性を売りにしているのは、胃酸や腸液に壊されず、体内で効果的に働くことができるという意味です。1日の用量は40ミリグラムが推奨され、1か月続けて摂取して効果が出⁠ま⁠す⁠。

2.1.4蛋殼膜2.1.4⁠卵⁠殻⁠膜

蛋殼膜是包覆蛋白並嵌入蛋殼結構內的一層纖維膜,含有第一型、第五型及第十型膠原蛋白,建議每日劑量300毫克,連續食用20天有助緩解關節疼痛。卵殻膜は、卵白を包み、卵殻の構造の中に埋め込まれた1層の繊維膜で、I型、V型、X型コラーゲンを含んでいます。1日の用量は300ミリグラムが推奨され、20日間続けて摂取すると、関節の痛みの緩和に役立ち⁠ま⁠す⁠。

2.1.5乳油木果2.1.5シア⁠バ⁠タ⁠ー

乳油木果含有三萜類物質、植物固醇及維生素E,針對緩解關節疼痛有一定的幫助,但目前暫未有深入研究建議劑量。シアバターにはトリテルペン類、植物ステロール、ビタミンEが含まれ、関節の痛みの緩和にある程度役立ちますが、現在のところ推奨用量についての詳しい研究はありま⁠せ⁠ん⁠。

2.1.6薑黃素2.1.6クル⁠ク⁠ミ⁠ン

薑黃素可減少體內發炎物質的反應,有助舒緩骨關節炎的疼痛,目前建議不超過每日劑量200毫克,因對腸胃道刺激性較大,建議飯後食用為佳,若有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者、懷孕婦女請勿服用。クルクミンは体内の炎症物質の反応を減らすことができ、変形性関節症の痛みをやわらげるのに役立ちます。現在は1日の用量が200ミリグラムを超えないことが推奨されています。胃腸への刺激が強いため、食後に摂るのが望ましく、胃潰瘍、十二指腸潰瘍のある方、妊娠中の女性は服用しないでくだ⁠さ⁠い⁠。

2.1.7MSM(甲基硫醯基甲烷)2.1.7MSM(メチルスルホニルメ⁠タ⁠ン⁠)

甲基硫醯基甲烷屬於一種含硫化合物,存在軟骨及結締組織內,具有消炎止痛的效果,每日建議劑量4-6克。メチルスルホニルメタンは硫黄を含む化合物の一種で、軟骨や結合組織の中に存在し、消炎・鎮痛の効果があります。1日の推奨用量は4〜6グラム⁠で⁠す⁠。

2.1.8貓爪藤萃取物2.1.8キャッツクロー⁠抽⁠出⁠物

貓爪藤萃取物含有多酚類及原花青素,具有抗發炎及提升免疫力的作用,建議針對關節疼痛緩解,每日劑量為100毫克。因有藥物交互作用的影響,服用降血壓藥物、化療、免疫抑制劑者避免服用。並且孕婦有流產的風險不能使用。キャッツクロー抽出物にはポリフェノール類とプロアントシアニジンが含まれ、抗炎症と免疫力を高める作用があります。関節の痛みの緩和については、1日の用量は100ミリグラムが推奨されます。薬との相互作用の影響があるため、降圧薬、化学療法、免疫抑制剤を使用している方は服用を避けてください。また、妊娠中の方は流産のリスクがあるため使用できま⁠せ⁠ん⁠。

總而言之,針對補充關節滑液成分搭配減少發炎反應緩解疼痛的成分的複方成分為較全面的選擇,但因每個人經濟狀況、年紀及症狀不同可以詢問相關專業人士。まとめると、関節の滑液成分を補う成分と、炎症反応を減らして痛みをやわらげる成分を組み合わせた複合成分が、より総合的な選択ですが、人それぞれ経済状況、年齢、症状が異なるため、関連の専門家に相談でき⁠ま⁠す⁠。

 

2.2選擇具有專利及SGS認證的葡萄糖胺

在挑選的過程中選擇具有各國專利及認證的產品,品質及效果才具有保障。選ぶ際には、各国の特許や認証を取得している製品を選ぶと、品質と効果が保証され⁠ま⁠す⁠。

 

2.3天然原料的來源

因應市場上素食者的需求,需要在購買前詢問是否為植物性來源,例如:挑選葡萄糖胺有分為動物性及植物性來源,可以挑選玉米澱粉發酵的植物性來源。若是蛋奶素的消費者,可以選擇蛋殼膜作為主要保健品。市場でのベジタリアンの需要に応えるため、購入前に植物性由来かどうかを尋ねる必要があります。たとえばグルコサミンには動物性由来と植物性由来があり、トウモロコシのでんぷんを発酵させた植物性由来を選ぶことができます。卵・乳製品を食べるベジタリアンの消費者は、卵殻膜を主な健康食品として選ぶことができ⁠ま⁠す⁠。

KEY POINTS|這段重點
  • 文章介紹葡萄糖胺、軟骨素、UC2、蛋殼膜、乳油木果、薑黃素、MSM、貓爪藤的作用與建議劑量。
  • 服用抗凝血劑、降血壓藥物、化療或免疫抑制劑者要特別留意成分,用藥請依醫師指示;胃潰瘍者與孕婦也有部分成分不宜。
  • 選擇具專利與 SGS 認證的產品,素食者可挑植物性來源,蛋奶素可考慮蛋殼膜。
CONCLUSION|結語

結論 只要在均衡飲食及生活習慣的改善下,搭配保健品的補充,有助提升你的整體生活品質。

SOURCES|參考資料
  1. National Center for Complementary and Integrative Health. (2023). Glucosamine and chondroitin for osteoarthritis: What you need to know. NCCIH. https://www.nccih.nih.gov/health/glucosamine-and-chondroitin-for-osteoarthritis-what-you-need-to-know
  2. National Center for Complementary and Integrative Health. Turmeric: Usefulness and safety. NCCIH. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric
  3. 衛生福利部(2019)。食品原料使用限制及標示規定(修正草案,含蛋殼膜、貓爪藤、MSM 等)。 https://mohw.gov.tw/dl-56733-0e328171-80e2-4095-b69d-8ef6721edb02.html
  4. 衛生福利部國民健康署。每日飲食建議量。 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=544&pid=728
  5. Ruff, K. J., Morrison, D., Duncan, S. A., Back, M., Aydogan, C., & Theodosakis, J. (2018). Beneficial effects of natural eggshell membrane versus placebo in exercise-induced joint pain, stiffness, and cartilage turnover in healthy, postmenopausal women. Clinical Interventions in Aging, 13, 285-295. https://doi.org/10.2147/CIA.S153782 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5822842

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