瑪卡是什麼？為什麼會被人稱為秘魯人蔘？自古以來，我們都認為人蔘是非常高端的補品，小時候只要能吃到人蔘雞、過年的時候總是會有釀了很久的人蔘酒，長輩們在開瓶的時候總是歡天喜地。瑪卡，神秘的秘魯人蔘，究竟與人蔘相似在哪裡？

QUICK SUMMARY｜先看重點
  • 瑪卡原產於秘魯，屬十字花科蔬菜，因含多種維生素與礦物質、營養價值高，而被稱為「秘魯人蔘」。
  • 人蔘盛產於東亞，具有肉質性的根，在傳統醫學中已使用數個世紀。
  • 瑪卡適合在乾燥環境種植，文中提到中國部分農民搶種，間接導致糧食作物減少。
提醒：本文為一般健康資訊，不能取代醫師診斷。孕婦、慢性病或正在服藥的人，使用保健食品前請先諮詢醫師。

為什麼被稱為秘魯人蔘呢？

瑪卡近年來被許多保健食品廠商相中，其原產地為秘魯，屬於十字花科蔬菜，富含維生素C、銅、鐵、鉀、錳、維生素B6，多種維生素及礦物質使得他被稱為「秘魯人蔘」，高度的營養價值，在近年來快速走紅。

人蔘是什麼？

人蔘盛產於東亞，具有肉質性的根，時常被當作藥用材料。人蔘在傳統醫學中已經使用數個世紀，為亞洲常見食材，也是臨床上研究許久的神秘食材。市面上有許多保健食品，都是以人蔘作為基底去製作而成的，不過多數研究規模小、期間較短，效用還需要更多長期研究確認。

中國人瘋狂搶種「秘魯人蔘」

瑪卡，秘魯人蔘，是現在中國農民搶種的作物。原因在於，瑪卡原生於安地斯高地，能適應寒冷強風的高海拔環境，相比於中國眾多的「馬鈴薯」，瑪卡成為偏鄉農民的救贖，其經濟價值甚至是馬鈴薯的五十倍，中國位於麗江的農民瘋搶瑪卡種子來種植，間接導致「食物」減少，引發了一波問題。

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SOURCES｜參考資料
  1. Gonzales, G. F. (2012). Ethnobiology and ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca), a plant from the Peruvian highlands. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012, 193496. https://doi.org/10.1155/2012/193496
  2. National Center for Complementary and Integrative Health. (2025). Asian ginseng: Usefulness and safety. National Institutes of Health. https://www.nccih.nih.gov/health/asian-ginseng
  3. Minich, D. M., Ross, K., Frame, J., Fahoum, M., Warner, W., & Meissner, H. O. (2024). Not all maca is created equal: A review of colors, nutrition, phytochemicals, and clinical uses. Nutrients, 16(4), 530. https://doi.org/10.3390/nu16040530 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10892513/
  4. Qin, Z., Huang, H., Liu, X., Meng, X., & Li, M. (2026). Unveiling the potential geographic range of Lepidium meyenii (Maca) and its climate-driven shifts in a changing climate. Frontiers in Plant Science, 1839669. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13415769

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